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蒜香肠仔包(3/13)
除黄油外所有材料混合
能拉出后膜，破洞有锯齿，然后加入室温黄油
打出薄膜，破洞无锯齿，打好面团23-25℃
发酵至一倍大
分成10分，大概50克，滚圆
搓水滴，醒20分钟
擀开包入脆皮肠，脆皮肠自制的，可超市买成本
全部卷好，发酵1.5倍大
酸酱混合装入保鲜袋或者裱花袋即可
发酵好刷一层蛋液，煎个口，挤去蒜酱，放入提前预热的烤箱，180℃烤15-18分钟，上色盖锡纸
出炉，满屋蒜香味！
特别柔软！
微咸口味！