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#橄榄中国味 感恩添美味#小炒芥兰鸭胗(5/10)
准备好食材。
芥兰去皮切薄片，如果不老也可以不用去皮，带着皮会更脆。
鸭胗洗干净切薄片。
姜也切片。
热锅凉油下姜片煸出香味。
倒入蒜蓉和鸭胗快速翻炒片刻。
然后倒入料酒和酱油，继续翻炒至鸭胗变色入味。
接着倒入芥兰。
快速翻炒至芥兰断生，出锅前再加入适量盐调味即可。
又脆又香。