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好吃到舔盘的火山土豆泥(5/13)
土豆洗净削皮切薄片。
上蒸锅蒸熟，大概8～10分钟左右，时间视乎土豆片的厚度而定。
利用蒸土豆的时间，将猪肉剁成肉末。葱切葱花。
胡萝卜去皮切小丁。
提前调好酱汁，一勺淀粉加入20克清水，倒入一勺味达美臻品蚝油，2勺臻品特级生抽，用勺子搅拌均匀待用。
将蒸好的土豆取出，用压泥器（勺子）压成细腻的土豆泥，然后把土豆泥推在碟子中间，整成山状，在用叉子划出类似火山的纹路。
锅里倒入花生油烧热，倒入肉末快速滑炒散开至断生。
勺入一勺豆瓣酱，翻炒出香味，加入胡萝卜丁翻炒片刻。
倒入之前调好的酱汁。
翻炒至汤汁浓稠即可关火。
将肉酱浇在土豆泥上，撒上葱花就大功告成啦！
炒鸡美味，好吃到无法形容。
那美妙的口感充斥着整个口腔，真的是一口惊喜，二口难忘，绝对是你吃过最好吃的土豆泥。学会了吗？赶紧做起来吧！