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【视频课程】仿真奶酪，猫和老鼠同款，杰瑞的最爱(4/11)
准备所有食材；
南瓜洗净去皮，大火蒸熟，放凉后加入牛奶，混合打成南瓜泥；
奶油奶酪提前软化好，加入细砂糖，搅拌至顺滑；
在奶油奶酪糊里加入酸奶、炼乳、几滴柠檬汁和南瓜泥，搅拌均匀；
把淡奶油打发至五成发，能微微流动即可；
打发好的淡奶油和奶酪糊混合，搅拌均匀；
吉利丁片提前冷水软化，沥干水分，隔水加热融化；
完全融化的吉利丁先和一点奶酪糊混合，搅拌均匀后，全部倒入奶酪糊里，搅拌到完全混合；
把奶酪糊过筛，把奶酪颗粒全部压细腻，最好过筛2遍，口感会更顺滑；
过筛后的奶酪糊倒进模具里；
放进冰箱冷藏4小时以上，脱模享用就OK啦~