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元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼(3/8)
把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起(水可以预留20-30克,先不加,根据面糊稀稠度调整)
我用的是这个蛋抽,短时间可以搅拌均匀,没有面粉颗粒,比筷子好用
加黑芝麻混合均匀,面糊不需要很稠,只要鸡蛋和面粉比例对,煎出来的饼不会烂,而且又薄又软
平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以
倒入适量的面糊,借助刮板刮平刮薄
刷少量的油,翻面(全程中小火)
饼很薄,两面微上色后关火,基本上一个饼一分钟左右
香软好吃,配上粥,牛奶,小菜等,美美的一餐 本方用的是24寸不粘锅,出了5张薄饼供参考