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#下饭红烧菜#红烧肉(6/6)
1、五花肉选肥瘦相间的，层次越多越好。用砂锅做出来的肉，肥瘦相间，香甜松软，营养丰富。
2、五花肉洗净，切成麻将块大小。 锅烧热放油，爆香姜片、大蒜、花椒、八角
3、放入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖
4、转入砂锅加水淹没五花肉，小火焖40分钟，要注意经常翻身，方便更均匀上色。
5、直到酱汁浓稠，每块五花肉都裹着均匀颜色，出锅，摆盘。
6、美味可口，唇齿留香