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#下饭红烧菜#好吃到停不下来的沙茶牛肉焖米粉(11/13)
主食材备好,牛肉提前切细条用料酒胡椒碎腌制3小时以上;
热锅入油, 入花椒,蒜片,辣椒段小火煸炒出味儿;
入牛肉中火煸炒3分钟;
入沙茶酱,翻炒3分钟,盖锅;
此时面筋切1cm见方小丁,菠菜切段备用;
入温开水,盖锅大火炖25分钟;
入面筋丁,炖10分钟;
入泡好的米粉,焖炖10分钟,中途注意翻拌;;
入洗好的豆芽,菠菜段;
撒食盐翻炒均匀,5分钟后出锅。
装盘,撒少许熟黑白芝麻。
配上蒜瓣,一口粉一口蒜,酣畅淋漓,味道太棒了。
粉爽滑香浓,面筋吸饱牛肉汁,牛肉软烂美味,好吃到停不下来。