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坚果葱卷(6/11)
100克中筋面粉中倒入酵母和55克清水,用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上,揉成光滑的面团。
包上保鲜膜,发酵至2倍大。
熟腰果用擀面杖擀碎,腰果碎中倒入剩余的20克中筋面粉和食用油,用筷子搅拌均匀,备用。
发酵好的面团揉面排气1分钟,再擀成长条状。
用刷子刷上搅拌好的腰果油酥,然后撒上葱花。
再将面皮卷起来,卷好后切成均匀的小段。
用筷子在小段中间压一下,两边向下捏紧。
电陶炉开中火,锅热刷上薄薄一层油,再将花卷放入锅中,焖煎10分钟至底部金黄。
再倒入50克清水,继续焖煎2分钟至水干。
喷香酥软的坚果葱卷就可以出锅啦!小小的一个,宝宝瞬间就能吃完,营养又美味,做一份,全家都能吃哦~