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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#干炸香酥小黄鱼(7/11)
主料是鲜到鲜得小黄鱼一袋。
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉。
抓匀后腌制20分钟。
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
锅中放油烧热。
放入小黄鱼进行炸制。
炸制金黄后捞出。
香酥美味，一口咬下去咔咔响
肉质很好，表面酥脆。