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花生酥糖(7/17)
把花生米洗一洗（去去灰尘脏东西）～
沥沥干～
把沥干的花生进锅里炒，这也是个漫长的过程
炒到表皮有点焦焦的就可以了（家里有烤箱的，洗一下可以直接进烤箱，200℃，上下火10—15分钟）～
炒好了，倒在砧板上晾凉～
搓一搓皮就掉了（我还没搓干净，还得接着搓）嘻嘻～
把搓干净的花生米放在袋子里，用擀面杖锤打，不要敲的太碎，那样口感没这么好的～
接着开始炒糖了（350克白糖）～
这个过程有点久，一定要有耐心，搅拌搅拌，搅拌至没有颗粒（必须小火熬哦）～
搅拌至没有颗粒了，看，糖浆冒泡泡就可以倒花生了～
关火～倒花生，赶紧搅拌～
每一粒花生都裹上糖浆，速度要快，不然糖会变硬～
倒入模具，压平（模具提早备好，不然炒好的时候在弄的话会很赶，手忙脚乱的）～
在花生米上面盖上一张油纸，拿个工具把它压平整就可以（工具吗？能滚动的都行，杯子啊！酱油瓶吖！）
过了一个小时左右晾凉了，摸着不烫手就可以提出来切块了，凉了切起来声音很脆～
刀太顿，切的过程有点粗鲁，没拍，嘻嘻
来！张嘴，快点来吃一块，尝尝是不是小时候的那个味道～嗯，就是那个味道，yes！