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啫啫小黄鱼煲(1/11)
非常清爽养眼的包装，透过包装袋可以直接检视食材的新鲜度。
拆开包装后可以看到小黄鱼肉身紧实。
将小黄鱼清洗控干水后，加入腌鱼汁中的所有调料，用手抓匀。
我随机检查了一条小黄鱼，扒开鳃部，可以看到鱼鳃清理得很干净，用手指探进鱼腹，内脏也清理得很干净。
覆保鲜膜放冰箱冷藏腌两个小时。
香菜的茎和叶分离，洋葱切块，小米椒切碎，生姜切片，大蒜拍碎。
用大火将沙煲烧热，倒入适量食用油，大火烧到微微冒油烟的程度，将洋葱、姜、蒜倒入翻炒。
炒至洋葱微微透明后将腌好的小黄鱼码入，淋上腌鱼的料汁。
再将香菜茎和小米椒摆在上面。
盖上盖上，转小火煲八分钟。
时间到了后沿着锅边淋上一点米酒，撒上香菜叶，就可以开吃了。