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新手也不会失败的燕麦贝果#Niamh一步搞定懒人面包#(7/16)
黄油室温软化，面团用的冰水提前冷藏。
将除了盐和黄油的其它材料一起放进厨师机里搅拌。
慢速4分钟，中速2分钟。
加入食盐、黄油用慢速搅拌4分钟，至面团表面光滑。
烤盘上撒上少量手粉，放上面团，表面也撒上少许面粉，再盖上保鲜膜，以免面团变干。然后让面团室温发酵30分钟。
分割面团为150g/个，然后揉成团。
盖保鲜膜让其室温松弛20分钟。
接着给面包整形。
面团卷起后，一端擀成“扇形”，用于包住另外一端，然后整理成甜甜圈形状。
室温发酵30分钟。
同时准备贝果水，将所有材料一起煮开即可。
贝果水保持微沸，贝果正面先煮30秒。
翻面再煮30秒。
沥干捞起放烤盘上。
烤箱上火230℃、下火160℃，家庭烤箱放中层，烘烤约20分钟。
出炉晾凉后，涂上自制的柠檬酱，或者自制成三明治，配上一杯咖啡，就是一顿营养低脂的brunch啦！