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白水羊头(1/6)
我买的是处理过的羊头肉，回来不需要剔骨，清洗干净即可，加入香辛料，姜
加入适量清水，高压锅煮，上汽后小火炖15分钟即可！有的羊头肉没处理的，适当增减时间，筷子能轻松扎透为宜！
然后排气，冷却，放冰箱冷藏定型再切
切薄薄的，越薄越好
根据个人爱好调蘸水或者椒盐，用的喜欢蘸水， 大蒜3瓣，桂林辣椒酱1勺，生抽，陈醋，香菜，白糖适量，搅拌均匀即可
简单易做，没有羊膻味，炖肉的汤可以拿来做粉丝汤！