白水羊头
在北方,白水羊头很常见,就清水加少量香辛料煮,不需要过多调料,北方的羊肉没什么膻味,煮好配上椒盐,或者个人喜欢的蘸水即可! 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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32
千卡
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步骤1/6
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我买的是处理过的羊头肉,回来不需要剔骨,清洗干净即可,加入香辛料,姜
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步骤2/6
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加入适量清水,高压锅煮,上汽后小火炖15分钟即可!有的羊头肉没处理的,适当增减时间,筷子能轻松扎透为宜!
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步骤3/6
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然后排气,冷却,放冰箱冷藏定型再切
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步骤4/6
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切薄薄的,越薄越好
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步骤5/6
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根据个人爱好调蘸水或者椒盐,用的喜欢蘸水,大蒜3瓣,桂林辣椒酱1勺,生抽,陈醋,香菜,白糖适量,搅拌均匀即可
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最后一步
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简单易做,没有羊膻味,炖肉的汤可以拿来做粉丝汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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