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春江花月夜--苦荞红丝绒月饼(4/19)
所用到的苦荞粉
转化糖浆，枧水，花生油，红丝绒液混合均匀，充分搅拌
加入面粉，苦荞粉拌成团
静置半小时
把月饼馅分割好，我用的网购的月饼馅，喜欢什么口味就包什么，馅料30克一个，饼皮20克一个
具体说下麻薯做法，麻薯材料全部倒入不粘锅，小火加热翻炒至成团，凉一些用手揉光滑
蛋黄肉松馅也是买的，分割成5克一个，麻薯分割10克一个
取一个麻薯团包入蛋黄馅
再用香芋馅15克包入麻薯团
饼皮20克包入馅料
收口揉圆，滚一圈玉米淀粉防粘
放入模具
直接压在烤盘里
入预热好的烤箱190读烤5分，定型后转180度烤10分钟即可
凉后刷食用金粉，金粉和橄榄油1:3调和
喜庆吧
柔软拉丝的内馅
美美哒
做起来吧