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#合理膳食 营养健康进家庭#肉松咸蛋黄小面包(16/16)
准备食材：高筋粉240克、淡奶油50ml、黄油20克、纯牛奶60ml、白砂糖25克、盐2克、鸡蛋1个、酵母3克、肉松60克、咸蛋黄风味调味料25克，沙拉酱适量。
将高筋粉、淡奶油、纯牛奶、白砂糖、盐、鸡蛋、酵母倒入厨师机，先低速搅拌成面团。
加入黄油继续揉面，黄油和面团混合后，用中速继续揉面。
取一小团面团，可以拉出较薄的手套膜即可。
将面团取出来放入盆里，封上保鲜膜。
将面团放至温暖处，发酵成2倍大。
发酵好的面团取出来排气，分成9个差不多大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
利用松弛面团的时间准备肉松咸蛋黄馅料，将肉松，咸蛋黄风味调味料倒入碗里混合均匀。
挤入适量沙拉酱混合均匀。
面团松弛好后，取一小面团，用擀面杖擀成圆形，然后放入肉松咸蛋黄在面皮中间。
包起来，将接口处捏紧，防止裂开，有接口处朝下。
全部包好后放置温暖处发酵成两倍大。
烤箱预热，将发酵好的的面团刷上一层鸡蛋液，洒上白芝麻。
上火150℃，下火140℃烤20分钟即可。
烤好后将面包取出来放凉。
颜色金黄，口感松软，味道好香。