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家庭版肉夹馍(3/22)
500克面粉加入盆中，再加入糖和酵母
加入40°左右温水（水要一点儿一点儿的加。）
用筷子搅成大面絮后用手揉成光滑面团。置于温暖处盖盖儿醒发一小时。
我们来炖个肉。猪肉清水洗净。起锅放入清水，猪肉。依次加入葱姜，干辣椒，小茴香，蚝油料酒，黄豆酱油，生抽，老抽，黄冰糖，香叶，桂皮，盐，白胡椒粉。
大火烧开转小火。炖一个小时，筷子可以轻松穿透猪肉即可关火。捞出放入碗中备用。（要用卤肉汤泡着）
将面团发酵至两倍大。
取出面团排气。
将面团整理成长条。
揪成剂子备用
取一块儿面团整理成长条型。
案板上刷少许薄油。将长面团压扁
将面团擀薄。刷上一层薄油。
由一端卷起，将面团立起来。
压扁，擀薄
取平底锅加热，不要加油。将制作好的饼胚放入平底锅内盖好盖儿烙制。
一面定型翻另一面烙制。
烙至饼胚鼓起出锅备用（要用小火烙制，避免糊锅。）
将尖椒和香菜分别切末备用
取一个烙好的白吉馍。用刀划开。
内煊软外酥脆。（家里有烤箱的小伙伴儿也可以将烙好的白吉馍表面刷薄油。放入烤箱烤制，让外皮更酥脆。）
最后将卤好的肉根据您的喜好的大小切碎混合尖椒丁和香菜末（不喜欢香菜的可不放。）加入切好口的白吉馍内。再淋上些卤肉汤，美味即成。
最后上个成品图。家庭版肉夹馍制作完成。感谢收看！