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#合理膳食 营养健康进家庭#鸡焖飞蛤(9/18)
首先备齐所有的食材。
鸡剁块后用清水浸泡一会儿去除血水。
青红辣椒去籽切成片，洋葱切丝。
锅烧热倒入花生油烧热，放入洋葱爆香，加入冰糖炒至焦糖色后。
加入鸡块大火快速翻炒均匀。
这个时候先加入料酒。
再倒入生抽调味调色。
加入蚝油增加口感。
大火炒至鸡块出汁，放入香叶和桂皮，花椒和草寇，肉蔻。
锅中加入适量的盐调味。
再加入鸡精调味，不喜欢的可以忽略此步骤。
这个时候锅中倒入适量的清水。
大火烧开后焖至20分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。
先倒入洗净后的飞蛤。
上面铺上青红辣椒，大火烧开，看见飞蛤张口的时候。
上面撒上葱花和香菜段即可关火。
鲜美无比又营养丰富的鸡焖飞蛤就出锅咯。
鸡肉的香鲜和飞蛤的独特鲜美，吃上一口超级满足，下饭又下酒，上桌就光盘。