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不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包(6/22)
除黄油外，所有食材放入揉面桶中，糖跟酵母盐对角放。
低速揉面成团之后，中高速搅打出厚膜的状态。
加入软化好的黄油。
低速揉到黄油被面团吸收后，中高速搅打出面团出薄膜。
放入容器中室温进行一次发酵。
发酵到两倍大。
发酵到两倍大的面团取出等分成六份。
滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
取一个醒发好的面团，擀成椭圆形。
摆入不粘烤盘，面团中间压一根香肠。放在温暖的地方36至37°发酵到两倍大。
二发期间把蛋液，香葱碎，番茄酱，沙拉酱准备好。
发酵到两倍大的面团取出。
刷上鸡蛋液。
挤上番茄酱。
再挤上沙拉酱。
撒上香葱绿叶碎。
放入提前预热好的烤箱上下火185°烘烤20分钟。
烘烤完成之后取出。
烘烤完成之后，取出轻摔一下烤盘，震出热气，把面包放烤网上晾凉。
成品图。
成品图。
成品图。