不用整形零失败❗孩子最爱的香葱肠仔包
一直对咸口的面包都是非常的喜爱。今天这款香葱肠仔包不用整形零失败。新手做起来也毫无压力，小孩子的最爱。
170克
128克
210克
2815
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/22
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除黄油外，所有食材放入揉面桶中，糖跟酵母盐对角放。
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步骤2/22
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低速揉面成团之后，中高速搅打出厚膜的状态。
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步骤3/22
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加入软化好的黄油。
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步骤4/22
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低速揉到黄油被面团吸收后，中高速搅打出面团出薄膜。
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步骤5/22
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放入容器中室温进行一次发酵。
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步骤6/22
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发酵到两倍大。
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步骤7/22
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发酵到两倍大的面团取出等分成六份。
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步骤8/22
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滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
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步骤9/22
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取一个醒发好的面团，擀成椭圆形。
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步骤10/22
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摆入不粘烤盘，面团中间压一根香肠。放在温暖的地方36至37°发酵到两倍大。
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步骤11/22
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二发期间把蛋液，香葱碎，番茄酱，沙拉酱准备好。
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步骤12/22
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发酵到两倍大的面团取出。
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步骤13/22
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刷上鸡蛋液。
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步骤14/22
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挤上番茄酱。
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步骤15/22
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再挤上沙拉酱。
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步骤16/22
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撒上香葱绿叶碎。
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步骤17/22
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放入提前预热好的烤箱上下火185°烘烤20分钟。
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步骤18/22
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烘烤完成之后取出。
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步骤19/22
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烘烤完成之后，取出轻摔一下烤盘，震出热气，把面包放烤网上晾凉。
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步骤20/22
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成品图。
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步骤21/22
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成品图。
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最后一步
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成品图。
夏天揉面所有食材都是用冰箱里面冷藏的。我一般把面粉放在冷冻室里面冷冻。揉面桶要绑上冰袋。液体不要一次性加入进去，预留10至20克左右。每个人面粉的吸水性都不同。可酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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