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香辣蛏子(7/12)
将蛏子洗净后放入清水，清水中放入少量的盐呆（为了让蛏子吐沙），静置半小时左右，捞出
用刀将蛏子背部铰接处划开，方便入味
生姜切片，蒜瓣拍碎切块，小米辣和青椒切碎备用
豆瓣酱准备
国内倒入适量花生油，烧热
将姜片放入锅中，爆出姜油
倒入蒜碎及辣椒碎，爆出蒜香
加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
均匀翻炒，爆出酱香味
倒入备好的蛏子，爆炒一会儿，加入生抽调味
翻炒均匀即可
美味的香辣蛏子就出锅啦