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日式盐面包(1/19)
将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶（也可以将所有材料一起加入）。
CM707厨师机，开启低速聚成团后转中速档揉面，面团揉至较光滑状态后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后加入盐，转中速揉面。
面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状即可。
把面团整圆，放入发酵盒中，盖好室温松弛约20分钟。
松弛好的面团分成50g每份，拍扁后把一头的两边向内折，翻面后揉搓成水滴形，冷藏松弛约60分钟。
取松弛好的面团，适当拍扁拉长。
将粗的一头按45度角向两边擀开，再拉往底端擀开面片呈倒三角状。 1
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面团翻面后整理擀均匀，面片长度约在30cm左右。
在宽的一头包入8g有盐黄油，自上而下卷好，再将两头适当搓细。
整形好的面团收口朝下，间隔排入垫油布的烤盘。
CF-100A发酵箱，选择温度28度，湿度75%，时间40分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行二次发酵至约1.5倍大。
在发酵好的面团表面刷上融化的黄油液，中间位置放少量海盐粒。
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火220度预热好，烤盘放入中下层，温度调整为上火210度，下火190度，烘烤约15分钟。
烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
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