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酱香饼(9/11)
各种酱汁调料放到一块儿，备用
洋葱，小葱，老姜，蒜切碎 也可以用绞肉机
热锅烧热，加入八角桂皮香叶炸出香味，变色捞出不要
放入葱姜蒜，再放入调好的酱料
拌匀即可，再加入少量生抽
面饼是一半开水一半冷水和面，加入一丢丢盐和糖，揉匀后醒发半小时。再分割成2份，擀圆。表面涂抹食用油（我偷懒直接用了酱料里的油），再撒少许面粉为了层次分明，然后在一端划一刀，逆时针卷起来
哈哈，有点像个冰淇淋 底部收口捏紧，立起来，按扁
继续再次擀成一个椭圆形，短的一边约是电饼铛的直径，然后表面涂上油，尽量擀薄
卷在擀面杖上
电饼铛提前预热，预热好后底部刷油，用速脆模式，把面饼放入电饼铛，注意形成褶子。这样能够香脆多层，褶子是酱香饼的灵魂，在表面刷一层油锁住水分
两分钟后翻面，再翻过来涂上提前准备好的酱料，就大功告成啦，开动啦，香香脆脆，刚出锅趁热吃最好哦