大蒜剥皮，均分成两份，用料理机一份打成粗粒的蒜蓉，一份打成细一点的蒜蓉；
锅里倒入适量的食用油，尽量多一点，全程❗️小火，倒入粗粒蒜蓉，要不断搅拌，防止炸糊 ，炸至蒜粒缩小，微微金黄；
倒入细粒蒜蓉，继续搅拌，全程♨️小火炸两分钟左右关火；
放入盐，糖，少许生抽搅拌均匀，
最后放一小勺香油，可以尝尝味道，不够咸自行加盐；
金针菇切掉根部，清洗干净，沥干水分，平铺在有一定深度的盘子里；
将适量蒜蓉酱淋在金针菇上；（我手抖放多了蒜蓉酱）
帝伯朗不粘锅里倒入适量水，放好蒸屉，
大火烧开，把金针菇放进去，中大火蒸6～8分钟；
取出淋上适量蒸鱼豉油，简单好吃的蒜蓉金针菇就做好了。
