鲍鱼洗净挖出肉，去除内脏，用刷子把鲍鱼黑色的地方刷洗干净，然后在表面均匀的打上十字花刀。
取一干净的碗，30g水和15g生粉搅拌均匀作为勾芡备用。
砂锅里放入小米椒圈15g、二荆条圈15g、花椒5g、蒜末15g、姜末15g、辣鲜露10g、生抽10g、老抽2g、盐3g、糖3g、鸡汁4g、辣椒油15g、花椒油5g、调和油30g、清水110g、鲍鱼搅拌均匀。
砂锅放入腔体平板中央位置，盖上盖子，留一气孔，微波功能900W烹调4分钟。
打开炉门，加入步骤4调好的生粉芡水和鲍鱼搅拌均匀，不用加盖，砂锅放回腔体平板中央位置，微波功能900W继续烹调1分钟。
烹调结束后，取出拌匀，最后撒上葱花即可。
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