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#尽享安心亲子食刻#蛋白糖,香甜酥脆,孩子们的最爱!(
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将需要的食材准备好
蛋清中高速打发,白糖分三次加入,打至鱼眼泡出现,加入1/3白糖
打至细腻状态,加入1/3白糖
打至浓稠状态,加入1/3白糖
打至盆里纹路立体清晰,同时倒立三角出现
将蛋白霜分成三份,两份调制成自己喜欢的颜色
裱花袋套在杯子上,三种颜色分三个角加入
外面再套一个裱花袋,里面放上自己喜欢的裱花嘴
烤盘中四角粘上蛋白霜,防止油纸动,然后根据自己喜欢的样子挤入蛋白霜,做棒棒糖造型,要先在纸棒上粘上一点蛋白霜用于固定纸棒,方便脱模,烤箱90℃,上下火提前预热10分钟
预热好后,90℃,上下火,中层烤80分钟即可!不同烤箱脾气不同,具体可根据自己情况调整,蛋白糖放凉后,轻松拿下来酥脆即可!
时间到,出炉啦,放凉后取下来,酥脆,香甜!
表面光泽,宝宝超级爱吃滴,如果不喜欢色素的可以换成果蔬粉呦!香甜酥脆,入口即化,超级简单呦!