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无敌下饭菜｜肉末茄子(5/16)
首先把洗干净的茄子去皮
猪肉切末，去皮茄子切条状，准备好蒜末
茄子上锅蒸10分钟
蒸好的茄子软软的，放多久也不会变色
准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）
锅内下少许油，锅热爆香蒜末
蒜末爆香后下猪肉末
猪肉末翻炒至金黄
下蒸熟的茄子条
淋上提前调好的调味汁
加少量的水把茄子翻炒均匀上色，喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱（按自己的口味加）
茄子翻炒入味，加一勺水淀粉收汁煮至浓稠
可以出锅啦！撒葱花或者香菜点缀一下
配上大米饭简直食欲满满
来一大口，真的太下饭了‼️
赶紧学起来吧！