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肉末酱焖茄子 #合理膳食 营养健康进家庭#(3/6)
将长茄对半切开后切成条
锅内热食用油后放入葱末蒜末爆香，然后放入肉末，快速进行翻炒，炒至肉末变色，7分熟左右
向锅内放入郫县豆瓣，充分翻炒出红油
然后放入黄豆酱，充分翻炒均匀
将切好的茄子放入锅内，快速翻炒均匀，然后倒入生抽、细砂糖和牛肉粉/鸡精
翻炒至茄子变软，然后倒入纯净水，焖煮3分钟左右，最后大火收汁即可