安装App
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无添加的油条(0/16)
把面粉过筛盆里。
加入鸡蛋，水，糖，酵母，油，盐，记得盐不要跟酵母放一起。以免影响发酵。
把所有材料搅拌均匀。
双手握拳，用拳头捣面团，捣均匀就可以了，不需要揉面。
面团含水量多比较粘手，撒点干粉或者抹点油弄成长方形。
放冰箱冷藏发酵一晚。
早上把发好的面团拿出来，轻拍排气，不要揉，拉成长方形，宽大约10cm。
切成2cm宽的长条。
两条面团叠起来，用筷子压一下。
两边捏一下。
放适量食油下锅。
电磁炉烧至170度。
把油条下锅里炸。
炸至两面金黄色出锅，期间记得勤翻面。
我喜欢脆一点的口感，颜色炸得比较黄了。胖胖的。
外脆里软，发酵得很好，很新鲜的味道！