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豆角两吃(土豆烧豆角+双椒炒豇豆)(4/13)
蒜切末,豆角洗净切成小段,土豆去皮后切成条状,洗去表面的淀粉备用
热锅倒油,加入豆角慢慢煸炒,炒至表皮变皱盛出备用
补充适量油,倒入土豆条炒至表面微焦后盛出
用余油爆香蒜末,倒入炒好的土豆条和豆角炒匀
倒入盐、糖、生抽、老抽和蚝油炒匀即可
噔噔!好吃又管饱的土豆烧豆角完成~
做好的土豆烧豆角看起来非常浓郁入味,光是闻到气味,口水都不自觉地流了出来。 土豆吃起来有种油炸的感觉,但整体却很糥。加上香软入味的豆角,让人吃到筷子完全停不下来~
豆角的处理和上面一样
青线椒和红尖椒斜切片
热锅倒油,加入蒜末爆香,再倒入双椒炒匀
倒入炒好的豆角、盐和生抽,炒匀即可
噔噔!香辣下饭的双椒炒豆角完成~
双椒炒豆角则简单粗暴得多。要形容的话,一个字就是香,两个字就是很香,三个字就是香到天上去了~ 爆香的双椒带着豆角一起变得香辣,一脆一软,只要夹上一筷子,一口就能下完整碗米饭。