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#爱好组-高筋#干贝辣酱贝果(1/14)
准备好食材.
除黄油外，所有材料放入揉面缸中，揉至面团光滑.
放入黄油继续揉面. 揉至扩展阶段.
揉圆醒发20分钟.
分割成6份 ，揉圆松弛15分钟.
擀成椭圆形，翻面光滑的一面朝下. 放上适量的干贝辣酱.
从上至下卷起，揉至长度为20cm.
一端擀薄，两端连接，用擀扁的那面包住，成圆圈状. 盖上保鲜膜，放至温暖处发酵30分钟.
锅中放入1000g水和砂糖50g煮开放入贝果，每面煮30秒. （发酵时间快到时，提前把煮贝果的糖水煮上）
控干水份放入烤盘中. 放入烤箱185度烘烤15分钟（温度和时间要根据自己家烤箱的脾气适当调整）
烤好放在晾网上晾凉.
吃不完的放入包装袋密封保存（也可放入冰箱冷冻保存，储存时间会更久，吃前拿出回温，在烤一下即可）
完成图
完成图.