干贝辣酱贝果
干贝辣酱贝果 贝果低油低脂,适合减脂期。口味也很丰富,南瓜贝果、全麦贝果、藜麦贝果、黑麦贝果、蔓越莓贝果、葡萄干贝果、菠菜贝果…… 只要有一个烤箱,每个人都可以轻松制作贝果. 今天做一款辣酱贝果,微微的辣味口感太好吃了~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
4克
34克
254克
945
千卡
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步骤1/14
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准备好食材.
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步骤2/14
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除黄油外,所有材料放入揉面缸中,揉至面团光滑.
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步骤3/14
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放入黄油继续揉面. 揉至扩展阶段.
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步骤4/14
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揉圆醒发20分钟.
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步骤5/14
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分割成6份 ,揉圆松弛15分钟.
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步骤6/14
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擀成椭圆形,翻面光滑的一面朝下. 放上适量的干贝辣酱.
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步骤7/14
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从上至下卷起,揉至长度为20cm.
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步骤8/14
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一端擀薄,两端连接,用擀扁的那面包住,成圆圈状.盖上保鲜膜,放至温暖处发酵30分钟.
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步骤9/14
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锅中放入1000g水和砂糖50g煮开放入贝果,每面煮30秒. (发酵时间快到时,提前把煮贝果的糖水煮上)
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步骤10/14
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控干水份放入烤盘中. 放入烤箱185度烘烤15分钟(温度和时间要根据自己家烤箱的脾气适当调整)
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步骤11/14
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烤好放在晾网上晾凉.
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步骤12/14
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吃不完的放入包装袋密封保存(也可放入冰箱冷冻保存,储存时间会更久,吃前拿出回温,在烤一下即可)
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步骤13/14
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完成图
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最后一步
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完成图.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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