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江西啤酒鸭(5/5)
先冷水下锅，焯水5-10分钟。放入葱，姜片，料酒，去腥。
先放入香料炒香，炒鸭子，炒干
放一罐啤酒，半只鸭我就放一罐。
然后煮30-40分钟，干了的时候加点水继续煮，为了让它入味一点，不那么硬。
大火收汁，出锅，香喷喷的啤酒鸭就完成了。两个人吃的好饱。