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海苔花生(4/11)
挑出花生米里的杂质和坏的花生。
海苔剪成小段。
取少量的面粉(刚好能裹住花生米的量),加上少量盐,(不要太多,因为海苔本身带有咸味
加水调成面糊。
将花生米倒入面糊内。
拌匀,让面糊包裹着花生米。
锅烧热加油,(油不要太多,刚好能炸这些花生就可以了,不然就容易面浆和花生米脱离)
不停用锅铲翻炒花生米。火调至中火。听到花生米"啪""啪"爆裂的的声音后关火。
加入海苔。
翻炒、利用锅的余温把海苔炒香,
完成。