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芦笋虾仁(10/11)
准备100克虾仁，300克芦笋
芦笋洗净摘成小段
虾仁加蛋清
加三十粒盐
加一勺橄榄油，搅拌均匀后，放入冷藏
芦笋出水
捞出
煸炒虾仁至三分熟
再倒入出水后的芦笋，加盐
煸炒至七分熟后，加一勺蚝油，炒至九分熟
关火，盛岀