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麻辣鲜香的宫保鸡丁(0/8)
上述食材洗净备用。
鸡胸肉切成1.5厘米左右的小丁，加料酒淀粉生抽腌制十五分钟。
配菜都切成小丁，蒜切片备用。
起锅烧油，油热倒入姜蒜鸡胸肉翻炒，炒至鸡胸肉变色盛出备用。
锅中再次烧油倒入胡萝卜翻炒，再依次放入黄瓜鸡胸肉继续翻炒。
白糖一勺生抽两勺老抽一勺料酒两勺调成汁倒入锅中，煮一会儿收汁。
放青红椒，味精适量，大火收汁。
出锅装盘，家里没有花生米了有点遗憾，宫保鸡丁的灵魂之一就是花生米了，不过尝了尝今天的也还不错。