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美味的豆角肉蒸包(10/25)
先准备肉馅用的食材，葱、姜、五花肉
肉馅可以选择自己切或者剁，我比较懒，用绞肉机来操作，绞肉同时也把葱姜一起放入
肉馅绞好，个人建议不要绞得很细
绞肉机内取出肉馅，用盛器盛好
肉馅内不分先后顺序的加入蚝油、五香粉、甜面酱、味达美（或者生抽），我这里也加入了一点料酒，喜欢花椒味道的也可以熬少许花椒水加入
搅拌均匀，也可按同时针方向搅出肉筋
因为我是晚上备好，准备第二天早上用的，所以搅拌好的肉馅盖保鲜膜先放冰箱冷藏
酵母粉、面粉发一块面，盖保鲜膜放冰箱冷藏冷发酵，如果发面也不会的可以问我哦
早上起来，先把锅烧一点水，放入一点盐，滴入几滴油，准备给洗好的豆角焯水
豆角焯水
捞出豆角，放入凉水中冷却
冷却的豆角切好备用
肉馅冰箱中取出，切好的豆角放入肉馅中
倒入食用油，我用的是花生油
加入适量盐
搅拌均匀备用
已经发酵好的面在面板上揉出气，揉成光面
根据自己喜欢的大小切出剂子
擀包子皮
开始包蒸包喽
包好的蒸包我一般是先放到铺好的锅里再醒5分钟，为了拍照，让它们在面板上多待了一会儿
蒸锅加适量水，蒸笼布浸湿，然后把水拧掉，铺平整
锅里摆好，防止熟了的蒸包会变大，所以摆放时一定之间都留好多余位置
如果已经醒完5分钟，那么就开火蒸吧，我是先中火上热气后再调大火蒸20分钟，再调小火蒸5分钟，关火。关火后再等5分钟才能打开锅盖
好吃的豆角肉蒸包出锅了～