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贝柱银鳕鱼炖蛋(2/8)
银鳕鱼和贝柱放入水中解冻，3分钟左右即可解冻完成。
先将胡萝卜焯水断生，然后将胡萝卜切成碎末；小葱洗净后切成葱花，贝柱切成小丁。
将解冻后的银鳕鱼去皮去骨，然后切成小丁。
碗中打入一个鸡蛋并打散，搅匀后加入1:1的清水并轻轻搅匀。
把切碎的银鳕鱼、贝柱、胡萝卜倒入蛋液中并轻轻搅匀。
冷水上锅，在蒸碗盖上一个盘子，防止蒸的过程中水蒸气回落蒸蛋中。
盖上锅盖，水开后转中小火蒸15分钟就可以出锅啦。
出锅时撒上葱花，更香更美味哦。