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快乐万物卷—卷饼(15/18)
准备好食材 面粉，盐，糖，发酵粉。
发酵粉用30°温水化开，静止两分钟。依次放入盐，糖，发酵好的水。
水倒入面粉中，开始和面。(因为面粉的吸水性不同，可以自己调节水的多少)
揉到面净，盆净。
搓成长条状的面剂子。
平均分成6份
搓圆，用保鲜膜覆盖发酵15-20分钟。
面团发至一倍大。
轻轻揉搓面团进行排气后，用保鲜膜盖住。等3分钟。
用擀面杖擀成圆形薄片，中途撒粉，避免粘手。
整理面饼
擀成薄片用手轻轻进行翻拉。
锅预热，不用放油，放入整理拉好的薄饼，两面翻烤，两三分钟烤熟即可。
这样做出来的软饼，松软又有嚼劲，可以卷一切的卷饼就做好啦！
绝对不输外面的卷饼，关键是食材健康又卫生！
夏日清爽
快来动手试试吧！
馋不馋？哈哈哈