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#夏日撩人滋味#台湾南部粽(16/33)
生的咸鸭蛋
打蛋留蛋黄即可
咸的鸭蛋黄，排入烤盘，喷米酒准备进烤箱
烤箱150度5分钟，喷酒烤过可去腥味
备材料比较麻烦……
糯米洗净泡水，最好提前一天准备！
生猪肉切适当大小，葱姜蒜酱油白胡椒粉自己口味去腌肉
干香菇泡水去蒂洗干净，酱油、糖、水，煮入味备用
花生去壳
小葱头去外皮切丝处理
起油锅小火爆香红葱丝
萝卜干切碎
煸上色的红葱丝捞起，油保留
花生水煮透变软
蒜头、萝卜干炒香备用
将泡糯米的水倒掉，加入煮好的花生、炒香的红葱丝，加入调味料
马莲草泡水湿润后10根一绑
搅拌均匀就可以开工了！
拌好的糯米、泡洗好的粽叶、煮好的香菇、入味的猪肉、咸蛋黄对半切开
粽叶一大一小叶尖相对的摆放
折出漏斗状
先放一些糯米1/3
咸蛋黄、香菇、生猪肉、萝卜干放入1/3
最后再放糯米1/3
右手捏住漏斗，左手粽叶反折盖住漏斗口
凸起的粽叶沿着漏斗部分折下
变这样！
绑上
一串10颗
大锅里加水淹过粽子
加盖煮50分钟，中途帮粽子换下位置
放凉！即可！
搞定！端午安康❤️