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零难度!免烤!清新不腻的抹茶大理石慕斯(9/12)
原料合照
先做蛋糕底: 黄油隔水融化(也可微波炉加热融化)
黄油液与奥利奥碎搅拌均匀放入模具压实,放到冰箱冷冻30分钟,凝固即可
现在开始做慕斯液: 牛奶与白砂糖放入锅中煮沸
一半牛奶液中筛入抹茶粉,搅拌均匀后一旁备用
另一半牛奶液中加入吉利丁片,搅拌融化
再加入酸奶到吉利丁牛奶液中,搅拌均匀
淡奶油打发6成浓稠状倒入刚才酸奶糊中,搅拌均匀 慕斯液就做好啦!
取一半慕斯液加入抹茶酱中,搅拌均匀
白色慕斯糊和抹茶糊交替倒入模具
用牙签画出花纹,冰箱冷藏4小时以上
取出脱模切块(可以用热毛巾或者吹风机帮助脱模),完成✅