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西葫芦鸡蛋饼(11/12)
准备好材料。
盆里加好面粉，中间挖个窝。
鸡蛋打散，加入面粉中。
西葫芦擦丝，加入面盆，加入椒盐，五香粉，盐。
加入适量的水，我用了一大玻璃杯。充分的搅拌。
放上平锅，加一点点油，润一下底。多转几圈。
加入面糊，摊平整，摊成圆的。
先中火，差不多一分钟，拿起锅來转饼，感觉饼可以在锅里可以随便转，千万别糊在锅上。然后翻个面，用颠锅手法，直接反转。
烙到两面金黄，喜欢脆的，多烙会。就可以出锅了。
剩下的面糊重复这个步骤就OK。我这些材料烙了5个。
都出锅后，两刀切四片，手起刀落，那真是稳准狠。摆个漂亮造型，你喜欢整张吃也行，抹点蘑菇酱也不错。
我抹了点沙司，不错滴。