西葫芦鸡蛋饼
这个饼的名字叫糊塌子,老北京放的是韭菜鸡蛋,我换成了西葫芦,也非常好吃哦。
42克
55克
171克
1270
千卡
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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盆里加好面粉,中间挖个窝。
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步骤3/12
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鸡蛋打散,加入面粉中。
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步骤4/12
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西葫芦擦丝,加入面盆,加入椒盐,五香粉,盐。
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步骤5/12
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加入适量的水,我用了一大玻璃杯。充分的搅拌。
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步骤6/12
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放上平锅,加一点点油,润一下底。多转几圈。
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步骤7/12
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加入面糊,摊平整,摊成圆的。
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步骤8/12
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先中火,差不多一分钟,拿起锅來转饼,感觉饼可以在锅里可以随便转,千万别糊在锅上。然后翻个面,用颠锅手法,直接反转。
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步骤9/12
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烙到两面金黄,喜欢脆的,多烙会。就可以出锅了。
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步骤10/12
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剩下的面糊重复这个步骤就OK。我这些材料烙了5个。
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步骤11/12
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都出锅后,两刀切四片,手起刀落,那真是稳准狠。摆个漂亮造型,你喜欢整张吃也行,抹点蘑菇酱也不错。
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最后一步
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我抹了点沙司,不错滴。
烙的时候,如果不好翻说明面少,再适量加点面,搅拌一下就可以,先中火,后小火,要站那看着,别出去刷抖粑粑忘了饼,那就糊啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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