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跟着书做韩国寺庙料理(3/11)
//香滑红枣糙米糊的做法// 糙米冲洗干净后泡水4小时以上，红枣用热水浸泡半小时。
将泡好的米和红枣放进搅拌机，和120克水一起打成米浆。
米浆倒进锅里，用中小火加热，煮时不断搅拌，慢慢倒进植物奶，煮至米糊状即可。
如果觉得米糊太稠可适量多加一点奶。
//韩式豆腐煎饼的做法// 全部食材放大碗里搅均，直至面团形成，做成5-6个小煎饼。
烧热平底锅，热油，放入煎饼，煎至两面呈金黄色即可。
//酱烩杏鲍菇的做法 // 油，酱油和麦芽糖放进小碗里搅匀备用。
杏鲍菇切开两半，利用刀尖轻轻在杏鲍菇上划网格。
加热平底锅，放一点油把杏鲍菇两面煎至金黄。
倒进调好的酱汁，转小火煮至酱收干即可上碟。
在杏鲍菇上铺辣椒碎和松仁碎装饰。