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跟着书做韩国寺庙料理

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Plantcept蔬食煮义

最近看到《chef's table 主厨的餐桌》中介绍了韩国寺庙料理，突然对寺庙料理感到好奇的我，买了一本介绍寺庙料理的书《Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment 》，今天的食谱就是改自这书的食谱。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
//香滑红枣糙米糊//
、
短糙米 100克
、
去核红枣干 50克
、
水 120克
、
植物奶 360克
、
//韩式豆腐煎饼//
、
绿辣椒，去籽切条 1个
、
红辣椒，去籽切条 1个
、
老豆腐 100克
、
中筋面粉 70克
、
韩国辣椒酱 1汤匙
、
韩国大酱(韩式豆瓣) 1.5茶匙
、
蔬菜高汤(或水) 1汤匙
、
//酱烩杏鲍菇//
、
杏鲍菇 数个
、
绿辣椒, 去籽切碎 1个
、
松仁，切碎 1汤匙
、
油 1汤匙
、
酱油 2汤匙
、
麦芽糖 1汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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