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夏日凉拌菜『油泼茄子』#我们约饭吧#(2/7)
茄子切断，隔水蒸八分钟
准备青红椒丝和蒜末
调一碗酱汁。蒜末，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺老抽，一勺糖，适量的盐，一勺芝麻香油，调匀
茄子放凉，撕成茄条
码上青红椒丝，淋入酱料
泼一勺热油，拌匀即可
成品