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#我们约饭吧#火腿肠酱爆黄瓜辣椒(15/16)
首先备齐小炒的食材。
黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。
火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。
锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。
这个时候加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。
加入甜面酱调味调色。
中火继续翻炒至甜面酱出油。
加入切片的黄瓜和青尖椒。
根据个人喜好，加入适量的盐调味。
大火继续快速翻炒片刻，看见黄瓜和青尖椒变色断生的时候。
加入鸡精增加口感。
最后再淋上芝麻油。
大火翻炒均匀即可关火。
出锅咯，清爽鲜甜又带点辣味，简直不要太好吃。
下饭又下酒，而且营养丰富，多吃也不长肉肉。
成品