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老面馒头(2/7)
材料一混合均匀室温发酵半小时,然后冷藏一宿制成老面,第二天混合材料二,揉光,擀面棍多擀几次 酵母可以液体先混合再放其他材料!
揉好直接分剂子,向中间折叠揉光
做成椭圆形,直接放锅里,冷水开火蒸
蒸12分钟,关火焖3分钟即可
面揉光,表面才能黄瓜
组织细腻
淡淡的玉米香! 没有玉米面的,同等兑换面粉即可!