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西式肯德基炸鸡(3/8)
鸡洗净切段，浸泡在半杯酪乳中，据说能有嫩肉功能
把所有面粉和调料混合均匀
油锅加热大概340-350F，大概170摄氏度
这种是老式炸锅，我10元钱在街市上淘的，就用过一次，给孩子炸米花鸡块。
准备您的工作平台，将鸡肉盆，干粉盆，一碗酪乳摆放好
沾鸡肉的过程是干粉，酪乳，然后再干粉，确保鸡块被非常彻底地包被，否则您将找不到所需的硬皮和脆皮，轻轻地将鸡块放入热油中。
炸15分钟直到表面金黄，内部温度达到180F，我没有测量内部温度，老外比较认真。只要鸡块不要切得太大，应该没有问题
将鸡从油中取出，沥干5分钟。 再冷却10分钟再上菜。配上土豆沙拉，和生菜沙拉，一顿地道美味的美式炸鸡！