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丝瓜酿肉(13/21)
将丝瓜切成寸段
掏空丝瓜的腹部（不要全部挖穿）
将丝瓜瓤，葱姜蒜用打碎器，都搅碎
在肉馅中放入料酒
将之前搅碎的丝瓜瓤，葱姜蒜放入碗中
再加入生抽
放入蔬菜鸡精
放入一勺糖
再放入一勺盐
撒上些胡椒粉
将鸡蛋的蛋清打入，方便凝块。 将肉馅搅拌均匀，稍微腌制一会儿
将调好的肉馅放入到丝瓜中
放入蒸屉蒸熟（十分钟左右）
开始准备酱汁，起锅烧油
将姜蒜末，小米辣炒香
加入适量的生抽
放入一勺蚝油
再倒入淀粉水，调汁勾芡
最后放入适量的食盐，酱汁就做好了
丝瓜和肉馅蒸熟后，用取盘夹取出
将调好的酱汁倒在上面，美味鲜香的丝瓜酿肉就做好了